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復合氨基酸粉（脫色脫味型）

概要：本產品是用脫脂蠶蛹等為原料，在常規(guī)生產復合氨基酸的工藝基礎上強化脫色脫味工序，粉末顏色偏白，5%水溶液顏色接近無色，氨基酸特有的味道較輕，特別適合對味道和顏色也較高要求的產品使用。

產品詳情

　

復合氨基酸粉

（脫色脫味型）

產品概述：

本產品是用脫脂蠶蛹等為原料，在常規(guī)生產復合氨基酸的工藝基礎上強化脫色脫味工序，粉末顏色偏白，5%水溶液顏色接近無色，氨基酸特有的味道較輕，特別適合對味道和顏色也較高要求的產品使用。

主要特點如下：

  1. 蠶蛹原料中殘留脂肪含量≤3%，產品中難聞的蠶蛹腥味得到較好的去除。
  2. 總氨基酸含量≥80%，必需氨基酸含量占總氨基酸含量的43%以上，完全符合聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）所確定的人體所需的各種氨基酸比例。
  3. 產品流動性好，顆粒均勻，根據客戶需求可將產品細度精準控制為80-120目。產品菌落總數可控制在1000個以內（未輻照）。
  4. 本品可與鈣、鐵、鋅、中藥材等其他輔料混合使用，不會發(fā)生反應，不會產生沉淀；
  5. 粉末顏色接近白色，粉末和液體無明顯異味。

適用產品：

氨基酸飲料、固體飲料、特殊膳食、壓片糖果等產品。

 

主要技術指標

項目

標準

色澤

接近白色

氣味、滋味

蠶蛹氨基酸的特有氣味較輕，無異味

性狀

粉末狀，無結塊，無可見雜質

細度

80-120目

總氮﹙以N計﹚，%              ≥

12.5

氨基酸，%                      ≥

80

水分，%                        ≤

6

灰分，%                        ≤

3.5

PH值（1:10）

4.5-7.5

鉛﹙以Pb計﹚，mg/kg            ≤

0.5

總砷﹙以As計﹚，mg/kg          ≤

0.5

3-氯-1,2-丙二醇                  ≤

0.1

菌落總數，CFU/g                 ≤

10000

大腸菌群，MPN/g                ≤

0.3

霉菌＆酵母菌，CFU/g            ≤

25

其它致病菌

不得檢出

 

質量標準：企業(yè)標準（標準號：Q/RYS0001S-2022）。

包裝：25KG/桶（紙板桶）。

保質期：在符合標準規(guī)定條件下，自生產之日起，保質期為24個月。

　

關鍵詞： 復合氨基酸粉（脫色脫味型）

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